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DOP Terra d'Otranto

Olio caratterizzato da un morbido ingresso, complesso nelle sue sfumature organolettiche olfattive e gustative.

Vendibile in confezioni da 6(500 ml) o da 6(250 ml)
Il prezzo è riferito al set di 6 bottiglie da 250ml.
€ 9,00 (prezzo unitario)
€ 54,00 (prezzo totale)

Disponibilità: Disponibile

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La Cornula - Terra d'Otranto DOP all’olfatto presenta un fruttato medio di oliva al giusto grado di maturazione con sentori di pomodoro a “pendulo” ed erba tagliata. Al gusto: piacevole ingresso di un amaro leggero e di un piccante progressivo e di giusta persistenza con un ritorno al palato di sentori che richiamano il pomodoro giallo e la cicoria selvatica.

Certificazione a DOP Terra d'Otranto: Controllato e certificato da CCIAA di Lecce Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Attestato conformità n. 16 del 22/12/2017

Luogo di Produzione: Agro di Nardò - sito a Ovest della penisola salentina.

Epoca e Metodo di raccolta: II e III decade di ottobre, raccolta meccanica con abbacchiatori meccanici.

Luogo e Tipologia di estrazione: Frantoio Oleario Ramundo. Galatone LE, frangitore Alfa Laval a dischi.

Caratteristiche chimiche

Acidità 0.23%
Perossidi 6.3
K270 0.15
K232 2.18
deltaK < -0,003
Fenoli attivi 8.48

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